군산시 보건소는 추석을 안전하게 보낼 수 있도록 올바른 손 씻기와 식품취급방법 등 식중독 예방에 주의해 줄 것을 당부했다.

식중독을 예방하기 위해서는 조리 전, 재료를 다듬은 후, 일회용 장갑을 끼기 전, 화장실 다녀온 후, 재치기를 하였거나 기침한 후, 고기나 생선을 다듬거나 닦은 후 등 모든 상황에서 항상 손을 씻어 손에 의한 교차오염을 방지하여야 한다.

특히 이른 추석으로 기온이 높기 때문에 간소한 상차림과 적당한 음식을 준비하고 조리한 음식은 바로 먹고 남은 음식은 냉장고에 즉시 보관하여야 한다.

또한 실온에 오래 방치했거나 고유의 맛?냄새가 의심되는 음식물은 과감히 버리고 생선?고기나 냉동식품 등을 조리할 경우 충분히 익혀 먹도록 해야 하며 성묘를 위해 준비한 음식은 얼음을 넣은 아이스박스를 준비해서 음식이 상하지 않도록 하고 음식은 바로 먹어야 한다.