±º»ê½Ã´Â 9ÀÏ ¼ö»ê½ÄÇ° ¾ÈÀü¼º üÁú°³¼±°ú °æÀï·Â °È¸¦ À§ÇØ Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø°ú ¾÷¹«Çù¾àÀ» ü°áÇß´Ù.ÃÖ±Ù ÀϺ» ÈÄÄí½Ã¸¶ ¹æ»ç´É ¿À¿°¼ö ¹èÃâ µî ´ë³»¿Ü ¼ö»ê½ÄÇ° ½ÃÀåº¯È ´ëÀÀÀ» À§ÇØ °·ÂÇÑ À§»ý¡¤¾ÈÀü »ý»ê ½Ã½ºÅÛÀ» ±â¹ÝÀ¸·Î ¼ÒºñÀÚ ±âÈ£ÀÇ ´Éµ¿Àû ÀÎÁö°¡ °¡´ÉÇÑ ½º¸¶Æ® ¿Â﹑¿ÀÇÁ¶óÀÎ Ç÷§Æû ±¸ÃàÀÌ ¿ä±¸µÈ´Ù.
½Ã´Â Áö³ 3¿ù ÇؼöºÎ °ø¸ð»ç¾÷¿¡ ¼±Á¤µÈ ½º¸¶Æ® ¼ö»ê°¡°øÁ¾ÇÕ´ÜÁö Á¶¼º¿¡ ¹ÚÂ÷¸¦ °¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
À̸¦ À§ÇØ ¿ÜºÎ¿À¿°¿øÀ¸·ÎºÎÅÍ ¾ÈÀü¼ºÀ» °ÈÇÑ ¼ö»ê½ÄÇ°Á¾ÇÕ´ÜÁö Á¶¼º ÃʱâºÎÅÍ ¼ö»ê½ÄÇ°¾ÈÀü¼º üÁú°³¼±°ú °æÀï·Â °È¸¦ À§ÇØ ½Ã¿Í Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀÌ »õ¸¸±Ý ¼ö»ê½ÄÇ° ¼öÃâ°¡°øÁ¾ÇÕ´ÜÁö Á¶¼º ¹× È°¼ºÈ¸¦ À§ÇØ ¼Õ Àâ¾Ò´Ù.
¾ç ±â°üÀº À̳¯ ½Ãû 4Ãþ ¸é´ã½Ç¿¡¼ ½ÇÁúÀû Çù·ÂÀ» À§ÇÑ ½Ç¹«¾÷¹«Çù¾à½ÄÀ» °®°í ½Ã ¼ö»êºÐ¾ß Æ¯È ½ÄÇ°¡¤Á¦Á¶ºÐ¾ßÀÇ ¾ÈÀü°ü¸® ¼öÁØ Çâ»óÀ» À§ÇÑ HACCP ±â¼úÁö¿ø ¹× »õ¸¸±Ý¼ö»ê½ÄÇ°¼öÃâ°¡°øÁ¾ÇÕ´ÜÁö ÀÔÁÖ±â¾÷ÀÇ HACCP Àη ¾ç¼º ¹× ±³À°Áö¿øÀ» Çù¾àÇß´Ù.
¼ö»ê°¡°øÁ¾ÇÕ´ÜÁö Á¶¼ºÀº »õ¸¸±Ý»ç¾÷À¸·Î À§ÃàµÈ ¼ö»ê¾÷ È°¼ºÈ¿Í ¹Ì·¡ ½Å»ê¾÷À¸·Î ¹ßÀü½ÃÅ°±â À§ÇØ ¼ö»ê½ÄÇ° R&D ¿¬±¸ ¹× ½º¸¶Æ®HACCP ±â¹ÝÀ¸·Î ¹Ì·¡ °íºÎ°¡°¡Ä¡È È®»êÀ» À§ÇØ ÃßÁøµÈ´Ù.
ƯÈ÷ À̹ø Çù¾àÀ¸·Î ½º¸¶Æ® ¼ö»ê°¡°ø Æ¯È ¿¬°è ½º¸¶Æ® À§»ý¾ÈÀü°ü¸®Ã¼°è(HACCP) ±¸Ãà ½Ã½ºÅÛ °³¹ßÀ» À§ÇÑ ±â¼úÀÚ¹® µî Çù¾÷À» ÀÌ·ê ¹æħÀÌ´Ù.
°ÀÓÁØ ±º»ê½ÃÀåÀº ¡°Çؾç¿À¿° ¹× ±âÈĺ¯È µîÀ¸·Î ¼ö»ê¹° ¾ÈÀü¼º ÀÌ ¸Å¿ì Áß¿äÇÑ ½ÃÁ¡À¸·Î Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀ» ÅëÇÑ ¼ö»êºÐ¾ß ½º¸¶Æ® HACCP ƯÈÀ°¼ºÀº ¿ì¸®½ÃÀÇ ¿ªÁ¡»ç¾÷ÀÎ ½º¸¶Æ®¼ö»ê°¡°ø Á¾ÇÕ´ÜÁöÀÇ ¼º°ø°ú ¹Ì·¡ ¼ö»ê½ÄÇ°»ê¾÷ °æÀï·Â °È¿¡ ¸ÅÁÖ Áß¿äÇÑ °úÁ¦¡±¶ó¸ç ¡°¾ÕÀ¸·Î ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸® ü°è¸¦ ±¸Ãà, ¼ö»ê¹° ¼öÃâÀü·«±âÁö·Î À°¼º ¹× ¼ö»ê¾÷°è °íµµÈ¿Í ¼ö»ê½ÄÇ° »ê¾÷ ¹ßÀüÀ» À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ°Ú´Ù¡±°í ÀüÇß´Ù.
ÀÌÁ¤ÈÆ ±âÀÚ (iqtop@naver.com)