계곡가든 꽃게장의 제조원인 (유)내고향시푸드(대표이사 김철호)가 오는 19일 오후 3시 아동리 현장에서 신축공장 준공식을 갖는다.
내고향시푸드 신축공장은 사업비 12억여 원을 투입, 부지 5975㎡에 건축면적 766㎡, 지상2층의 규모로 지어졌다.
1층은 생산시설, 2층은 사무동으로, HACCP(위해요소 중점 관리 기준)시설을 갖췄다.
신축공장은 원재료냉동창고, 해동실, 전처리실, 작업공간실, 숙성실, 외포장실, 완제품냉동창고, 부재료실, 부자재실, 가공실, 위생전실 등 위생을 위한 독립된 공간으로써 꽃게장을 비롯한 수산물 전문 위생 가공 시설이다.
이와함께 기존에 패키지를 비롯해 소포장 패키지를 개발해 대형마트, 편의점, 백화점 등 대형 유통시장에 진출하게 될 제품을 생산하게 된다. 또한 현재 중국, 일본, 미국 등에 수출을 진행 중에 있다.
김철호 대표는 “이번 준공으로 현대식 위생설비 및 HACCP시스템을 구축해 전통식품인 꽃게장을 위생적이고 안전한 먹을거리 생산이 가능하게 됐다”며 “전국의 많은 고객들로부터 더욱 신뢰받는 식품기업으로 거듭나게 됐다”고 말했다.
한편 내고향시푸드는 1990년 꽃게장 전문식당인 ‘계곡가든’을 시작으로 내고향시푸드 제조 공장을 설립해 ‘꽃게장’을 전라북도 향토음식으로 인정받고 현재 전국은 물론 한식 세계화에도 앞장서고 있다.
한정근 기자 (kmrnews@hanmail.net)
