¹Ú±Ý¿Á (À¯)¾Æ¸®¿ï¼ö»ê ´ëÇ¥°¡ ÃÖ±Ù ¿¸° ¡®2024³â Áß¼Ò±â¾÷Àδëȸ¡¯¿¡¼ ±¹¹«ÃѸ®»ó ¼ö»óÀÇ ¿µ¿¹¸¦ ¾È¾Ò´Ù.¹Ú ´ëÇ¥´Â ±º»ê¿¡¼ ÃÖÃÊ·Î HACCP ½Ã¼³À» °®Ãá ¼ö»ê¹° °¡°ø°øÀåÀ» ⸳ÇØ Áö¿ªÆ¯»êÇ°À» È°¿ëÇÑ Æ¯Ç㸦 ȹµæÇÏ´Â µî Á¦Ç°»ý»ê°ú ÀÏÀÚ¸®Ã¢ÃâÀº ¹°·Ð »çȸ°øÇå È°µ¿ °ø·Î¸¦ ÀÎÁ¤¹Þ¾Ò´Ù.
Áö³ 2010³â 7¿ù ±º»ê¿¡ µÕÁö¸¦ Æ° ¾Æ¸®¿ï¼ö»êÀº ¹Ù´å¼Ó ¸ð·¡¿Í °¹¹ú¿¡¼ ¼½ÄÇÏ´Â ¹Ú´ë¿Í ±¹³»»ê Á¶±â¸¸À» ¾ö¼±ÇØ Ã¶ÀúÇÑ À§»ý°ü¸®·Î ¹Ý°ÇÁ¶ ÈÄ ±Þ³Ã, Áø°øÆ÷ÀåÀ¸·Î ½Å¼±µµ À¯Áö´Â ¹°·Ð û°áÇÏ°Ô °¡°øµÈ ¸ÀÀÌ ÁÁÀº Á¦Ç°À» »ý»êÇÏ°í ÀÖ´Ù.
2016³â ±º»ê¹Ú´ë¸¦ Áö¸®ÀûÇ¥Áö´ÜüǥÀåµî·Ï¿øºÎ¿¡ µîÀçÇÑ °ÍÀ» ºñ·ÔÇØ ¡â¾î°£Àå°ú ¸¶Ä«°íÃßÀåÀ» È°¿ëÇÑ ¹Ú´ë Àå¾ÆÂîÀÇ Á¦Á¶¹æ¹ý ¡â¾ß°ü¹®À» ÀÌ¿ëÇÑ ´ë±¸ÅÁÀÇ Á¦Á¶¹æ¹ý ¡â¹Ú´ë ¾î¹¬ÀÇ Á¦Á¶¹æ¹ý µî ´Ù¾çÇÑ Æ¯Ç㸦 º¸À¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÇØ¿Ü ¼öÃâ½ÃÀå ¼±Á¡À» À§ÇØ ÇؿܽÃÀåÁ¶»ç µîÀ» ÁøÇà, ¹Ì±¹ µ¿¼ºÎ(LAÁö¿ª, ´º¿å)ÀÇ ¹ÙÀ̾î¿Í ¼öÃâ°è¾à ¹× ij³ª´Ù, ´ºÁú·£µå, ´ë¸¸ µî¿¡µµ ¼öÃâÇÏ´Â ´«ºÎ½Å ¼º°ú¸¦ º¸¿´´Ù.
ƯÈ÷, Áö¿ª ³» »çȸÀû±â¾÷°úÀÇ »ó»ýÇù·Â ±¸ÃàÀ¸·Î ½ÅÁ¦Ç°ÀÎ ¾Æ¸®¿ï¼ö»ê(¼ö»ê¹°), ¾Æ¸®¿ïÇöǪµå(±èÄ¡), ¿Ë°íÁý(µÈÀå,°íÃßÀå+½Ã·¡±â) µîÀ» °³¹ßÇØ ÀÛÁö¸¸ °ÇÑ ±â¾÷À¸·Î ²ÙÁØÇÑ ¿¬±¸°³¹ßÀ» ÅëÇØ Áö¿ª°æÁ¦¿¡ ÀÏÁ¶ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¹Ú±Ý¿Á ¾Æ¸®¿ï¼ö»ê ´ëÇ¥´Â ¡°¹Ú´ë ²®ÁúÀ» ÀÌ¿ëÇÑ ½º³¼°ú ±èºÎ°¢À» ¸¸µé °Í¡±À̶ó¸ç ¡°Ä³³ª´Ù, ¹Ì±¹, ´ºÁú·£µå µî ¹Ú´ë¸¦ ÅëÇÑ ¼¼°è½ÃÀå °³Ã´À» À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, ¹Ú ´ëÇ¥´Â ÇöÀç Çѱ¹¿©¼ºº¥Ã³Çùȸ ÀüºÏÁöȸÀåÀ» ¸Ã°í ÀÖÀ¸¸ç ¡â¿©¼ºº¥Ã³»ýÅ°è Áö¼Ó¼ºÀå ±â¹Ý Á¶¼º ¡â°æÀï·Â°È ȸ¿ø»ç Áõ´ë ¡â³×Æ®¿öÅ©¸¦ °ÈÇØ È¸¿øµéÀÇ ±ÇÀÍ º¸È£¿¡ ¾ÕÀå¼°í ÀÖ´Ù.
ÇÑÁ¤±Ù ±âÀÚ (hjg20012002@hanmail.net)