전북지방중소벤처기업청(청장 신재경, 이하 전북중기청)은 전북지역에서 오랜 경험과 노하우를 가진 우수 소상공인을 발굴해 백년 이상 존속 성장할 수 있도록 계곡가든을 비롯한 9곳을 백년가게로 선정했다고 26일 밝혔다.

백년가게는 한우물경영, 집중경영 등 지속 생존을 위한 경영비법을 통해 고유의 사업을 장기간 계승 발전시키는 소상인과 중소기업(업력 30년 이상, 국민추천 시 업력 20년 이상)을 대상으로 선정이 이뤄진다.

계곡가든은 국내 최초로 ‘한약재를 이용한 간장게장 제조방법 특허 출원’으로 꽃게장의 대중화를 이끌어 왔다.

1998년 TV홈쇼핑 완판 기록과 2013년부터 시작된 전국 배송은 현재 상하이, 홍콩 등으로 수출하는 혁신 경영을 이어가고 있다.

계곡가든은 김철호 대표가 1991년 개업 이래 국내산 암꽃게만을 고집하고 있으며, 고군산군도 야미도에서 태어난 김 대표가 어머니의 손 맛 그대로를 이어오고 있는 꽃게장 전문점이다.

특히, 국내 유일 꽃게장 단일 품목 HACCP 위생시설인증으로 포장 자동화시설을 통한 청정한 제조과정으로 최상의 맛과 위생적인 꽃게장을 선보이고 있다.

무엇보다 손수 엄선한 국내산 암꽃게와 한약재를 이용한 전통조리법에 현대인의 입맛을 조화시킨 톡특한 그 맛과 영양을 그대로 살려 대한민국을 대표하는 맛집 안내서이자 한국인이 좋아하는 진정한 맛집 소개서인 블루리본 서베이에 매년 등재되고 있다.

김철호 대표는 “앞으로도 국내 시장의 확장은 물론 해외시장을 공략해 한식의 세계화에 앞장 설 계획”이라며, “브랜드 신뢰성 향상을 위해 노력하고, 고품질 상품을 고집해 100년이 아닌 1000년을 이어가는 맛집이 되도록 노력하겠다”고 말했다.​