“명절 선물은 밥도둑 계곡가든 꽃게장으로~”

오는 31일까지 10+1 이벤트, 택배 대란 미리 주문해야

한정근 기자 / 2021-01-26 09:51:22

전통 어머니의 손맛을 고수하며 남녀노소는 물론 연예인의 입맛도 사로잡은 ‘군산계곡가든 꽃게장’(대표 김철호, 주문전화 063-453-0608).

군산 개정면 금강로 470에 위치한 계곡가든은 32년 동안 단 하루도 쉬지 않고 고향의 맛과 차별화된 노하우로 수산물 대중화의 선두주자로 우뚝 섰다.

특히 국내 유일의 꽃게장 특허 소유자이며 수산 신지식인 김철호(61) 대표는 자녀인 김보미 부사장과 함께 3대를 이어가며 어머니의 손맛을 이어가고 있다.

꽃게장의 깊은 맛을 재현하기 위해 1년 이상 자연숙성한 양조간장을 주재료로 하는 계곡가든 꽃게장은 짜지 않고 고소한 맛으로 모든 세대를 아우르며 입맛을 사로잡고 있다.

‘게장에 들어갈 게는 무조건 암꽃게 여야 한다’는 김 대표의 뚝심으로 통통한 암꽃게와 감초·당귀·정향 등 16가지 한약재를 이용한 전통조리법은 계곡가든을 전국에 알리는 핵심이다.

또한 위생과 저장방법을 개선한 게장 제조 방법과 게장 소스 제조 방법으로 특허를 받았으며 2013년 첨단설비를 갖춰 HACCP 인증을 받아 최상의 맛과 위생적인 식품을 생산해 믿음을 더하면서 지난해 전북도지사 인증 상품이 됐다.

이와 함께 길이 15cm 이내의 큰 새우와 전복, 3번 끓인 간장에 담근 새우장·전복장은 감칠맛이 있어 노인이나 어린이, 청소년도 선호하고 있다.

특히 계곡가든은 지난해 코로나19 영향에 따른 고객 감소에도 불구하고 매출액이 전년 수준인 약 55억원을 유지했다.

이는 식당을 방문하지 못하는 고객들이 전화로 주문하는 택배 수요가 대폭 늘었기 때문이다.
이에 따라 명절을 앞두고 택배대란을 대비한 주문 사례도 잇따르고 있다.

계곡가든은 설 명절을 맞아 특별 할인 판매행사도 진행하고 있다.

간장게장 1kg(꽃게 3~4마리)와 전복장 3미를 포장한 선물세트가 원래 11만5천원이던 것을 10만원에 판매한다. 이 선물세트는 10개 당 1개씩을 더주는 ‘10+1’ 이벤트를 오는 31일까지 진행한다.

한정근 기자 (hjg20012002@hanmail.net)