제가 워낙 미식가라 이 근처 음식명가는 거의 꽤고 있습니다.
우연히 가족 모임에서 비응항 수산시장 들어가는쪽 입구에 '장가네'란 바지락 전문음식점인데 바지락죽, 바지락무침, 바지락탕, 바지락칼국수 등 다향하게 즐길수 있습니다. 제가 영양많고 소화잘되는 죽전문점을 가끔 찾는데 이곳 장가네 바지락죽을 먹고는 너무 맛있어 기절할뻔했습니다. 푸짐하게 들어있는 오동통통하고 싱싱한 바지락의 감칠맛나는 질감에 죽을 한그릇 눈 깜짝할 사이에 먹고 새콤달콤한 바지락무침에 국물이 개운하고 통통한 바지락의 천연식감을 느낄수있는 탕까지 거뜬히 만족하게 먹고 음식으로 인해 사람이 이렇게 행복해질수도 있구나하고 음식의 위대함을 잠시 느껴봤고 지인들과 다른분들에게도 꼭 권하고 싶어 이글을 쓰게 되었습니다. 특히 바지락죽은 입맛이 까다로운 어린이부터 노년층까지 다양하게 즐길수 있는 건강식인것같아요.
바지락요리를 먹기전에 바지락의 효능에대해 미리 아는 지혜도 필요하다고 생각됩니다.
바지락에는 메티오닌과 시스틴드이 필수아미노산이 풍부해서
간기능향상, 지방간축적을 막고, 숙취해소, 빈혈, 동맥경화에 좋고 조혈작용에 좋은 우리가 섭취해야할 음식입니다.
사실 저는 그집하고는 아무런 연고도 없는데 오늘 두번째간 기가막힌 바지락죽맛이 저도 모르게 이글을 쓰게 만들었습니다.
제 아들은 소문내지 말라고 합니다. 고객이 많아지면 자기가 찬밥신세가된다구요. ㅎㅎ 암튼 저는 너무 만족스럽집을 찾아 앞으로 종종 손님들 보시고 또는 가족과 자주 이용해야겠스빈다.
제 추천을 보시고 장가네 다녀오신 분들은 제 글에 꼭 리플졸 달아주시면 감사하겠습니다. ㅎㅎ
아 그리고 '장가네 바지락의 명가'에 들려 아주 만족스러운 식사를 하시고 수산시장에 들려 각종 젖갈쇼핑하는것 또한 즐겁습니다. |
